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Comment savoir si un œuf est périmé ou non ?
Pour savoir si un œuf est périmé ou non, il existe différentes méthodes pour tester la fraîcheur des œufs.
Mis à jour : mardi 04 janvier 2022.
Pour savoir si un œuf est bon ou s'il est périmé, plongez-le dans un verre d'eau salée pour voir s'il est encore frais ou s'il a dépassé sa date de péremption.
Si l'œuf coule au fond, cela signifie qu'il est extra frais, qu'il a Un jour ;
Si l'œuf flotte légèrement au dessus du fond, cela signifie qu'il est extra frais et qu'il a quatre jours ;
Si l'œuf flotte entre deux eaux, cela signifie qu'il est frais et qu'il a entre 8 et 10 jours ;
Si l'œuf flotte légèrement en dessous de la ligne de flottaison, cela signifie qu'il est frais et qu'il a une quinzaine de jours ;
Si l'œuf flotte à la surface, cela signifie qu'il n'est plus frais et qu'il a entre 15 jours à trois semaines. En cas de doute, jetez-le !
Voici en complément une petite vidéo explicative vous montrant comment savoir si un œuf est périmé ou non avec le test de l'oeuf qui flotte dans un verre d'eau salée.
Autres tests pour déterminer si un œuf est périmé ou non
- Tester la fraicheur d'un œuf en le plaçant devant une forte source lumineuse.
Si le jaune d'oeuf est au centre, c'est que l'oeuf est extra frais ;
Si le jaune est légèrement excentré, l'œuf est frais ;
et si le jaune est collé à la coquille, l'œuf est vieux ^^.
- Tester la fraicheur d'un œuf en observant son aspect cuit dur.
Coupez votre œuf dur en deux, si le jaune d'œuf est au centre du blanc, c'est que l'œuf est extra frais ;
Si le jaune est légèrement excentré, l'œuf est frais ;
et si le jaune est complètement excentré, c'est que l'œuf est vieux ^^.
Découvrez les autres méthodes pour tester la fraîcheur des œufs en téléchargeant l'infographie complète.
Source de cette infographie : consoglobe.com.
